7月25日，湖南省卫生健康委召开新闻发布会，发布会围绕“湖南省普及健康生涯形式 扩充‘减盐减油’专项活动”这一主题，要点先容湖南省“减盐减油”三年专项活动绸缪，解读“减盐减油”新湘菜养分普及活动相关使命，共享试点地区在战略落地、社会动员、见效评估等方面的现实解说。

湖南省商务厅党构成员、副厅长邓卫平在发布会上先容，湖南省商务厅纠合干系部门出台促进首发经济、处事豪侈等战略文献，对合适要求的健康新湘菜品牌赐与最高100万元一次性奖补，从品牌训诫、文化传承等多维度维持健康新湘菜发展。同期，联动省餐饮行业协会等6家机构发布《健康湘菜倡议书》，1000余家餐饮企业积极反馈，主动从合理使用调味品、加强菜品研发等十个方面进行改良。

此外，纠合省市集监管局确立省湘菜产业链标委会，绸缪年内制更正2～6项健康新湘菜地点要领和团体要领，让“健康”的要求看得见、品获取、可实行。饱读动研发兼具“减盐减油”与“风采传承”的篡改居品与手艺。如推出氯化钠比例从99.7%降至75%的低钠盐、钠含量裁减30%的“小炒生抽”。勾通协会机构、餐饮企业等确立“各人使命室”，加强烹调手艺、养分膳食等方面的研究，篡改研发健康新湘菜菜品，扩张既有“口感”还更“健康”的湘菜菜单、菜肴，20家要点餐饮企业研发推出30多谈健康新菜品。

潇湘晨报记者任弯湾 通信员吴昊 张艳红

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